Nós

O projeto “Paneleiros” consiste em realizar expedições pelos estados brasileiros em busca das verdadeiras identidades da gastronomia brasileira.

Profissionais da alimentação, tem por intenção desbravar e promover o patrimônio gastronômico brasileiro, com destaque aos produtos da terra – terroir –, as receitas típicas (desde as quase extintas técnicas indígenas às heranças do período colonial e demais influências alemãs, italianas, africanas, japonesas…) e à formas cada vez mais ecológicas e sustentáveis de viver em Harmonia com a Mãe Natureza e em respeito e unidade com o Universo.

Ao visitar as regiões brasileiras interagimos com os moradores locais, para viver de maneira autêntica o cotidiano e compreender seus patrimônios culturais. Explorar lugares inusitados, trazendo a tona histórias locais, suas origens, costumescrençashábitos culturais e alimentares, bem como suas receitasingredientes e festas típicas e suas músicas tradicionais.

Através destas vivências diretas, estão sendo registrados textos, fotos e vídeos, obtendo um grande acervo de arquivos para estudos, pesquisas, produções, exposições, palestras, aulas, livros, documentários e divulgação.

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 RS   SC   PR   SP

RJ MG   BA   SE

PA

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Dentre as culturas e os municípios e culturas, destacam-se:

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  • Coqueiros, araras e cajús, Aracajú/SE 2010.
  • Cozinha Solar, Sustentabilidade e Energias Renováveis em Aracajú/SE. Projeto do amigo Dr. Paulo Mário Araújo, em Outubro de 2010.
  • A Culinária dos Sertões. Chapada Diamantina/BA, 2o. semestre de 2010.
  • Expedição pela Estrada Real no 1º semestre de 2010, com visitação as cidades do Rio Janeiro, Paraty , Petrópolis no RJ e Caxambu, Baependi, São Tomé das Letras, São João del Rey, Tiradentes, Ouro Preto, Mariana, Serro, Milho Verde, Diamantina e Montes Claros em Minas Gerais.
  • Produção do Queijo Minas, na cidade de Serro/MG.
  • Culinária Caiçara em Ilha Bela/SP,  São Sebastião/SP,  Ubatuba/SP e  Paraty/RJ, no 1o. semestre de 2010.
  • Temporada de Inverno 2009 na Serra Gaúcha nas cidades de Gramado, Canela, Bento Gonçalves, Cambará do Sul, São Francisco de Paula.
  • Alimentação Indígena da tribo Asurini do Xingu no Pará em 2009.
  • Visitação aos Mercados Municipais: Mercado-ver-o-Peso em Belém/PA,  Mercado Municipal de Altamira/PA, Mercado Municipal de Montes Claros/MG, Mercado Velho em Diamantina/MG, Mercado Municipal de Brumado/BA, Mercado Público em Porto Alegre/RS, Mercado Municipal Paulistano/SP em 2009.
  • Jantar Menu Degustação Brasileiro para Ferran Adriá no Restaurante  Maní – São Paulo/SP em 2009.
  • Barreado, Bananas e o Povo Caboclo, em Morretes/PR em 2008.
  • A Influência da Imigração Alemã em Santa Catarina em visitas em 2008 e 2010 nas cidades de Blumenau, Joinville, Pomerode.
  • A Pesca de Siri e do Camarão Laguna do restaurante familiar, Pratos da Glória, no município de Laguna/SC nos de 2007 e 2010.
  • A Serra Catarinense:  Urubici e Bom Jardim da Serra em 2007.
  • Cultivo de Ostras e Mariscos em Florianópolis/SC em 2007.

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“Nós somos o que viajamos”.

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“E o que evoluímos…”

Em breve um novo vídeo, com receitas vegetarianas, comida indígena, alimentação viva, natureza, animais e muitos anjos!

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Responses

  1. dale!!
    e aew Dani e Adriano
    muita saudades
    então agora vai?!
    mantenham contato…
    bjx do Galangal pra vc’s

  2. Ueba !!!! Está ficando cada vez melhor!!!! Amei a foto ” história” ……linda !!!
    Amo vcs!!!

  3. Primo amado do meu coração!!!!!!!!!!
    Mais do que saudades….Pois a falta que você faz é muito grande….AMO VC….E boa viagem…Pq ainda tem muito chão pela frente….E nos encontramos na Bahia….

  4. OIIIIIIII

    Saudades dos patrões…rsrsrrs

    Como estão indo??? E a Bela ilha Bela???? Estoão indo pelo litoral?????

    Mandem mais fotos e notícias…..
    bjos gde, boa viagem……estamos torcendo muito
    Alê e Moshi

  5. Queridos…. é pedir mto para postar a receita do arroz de manga?????

    Tô aguada de vontade ………

    bjokas

  6. Meu amado casal Dani e Adri, que viagem. ….. só pessoas determinadas,corajosas , cheias de fé e alto astral, conseguem fazer acontecer esse Projeto Desafiador.
    Voces nos enchem de orgulho.
    Continuem avançando, está tudo muito lindo
    Que Deus continue iluminando o caminho e os abençoando.Bjsssssss

  7. Dani e Adriano

    Parabens pela ideia e sonho que vcs estao buscando! Muito show! E ao ver todas essas imagens lindas essas musicas gostosas me deu uma saudade enorme desse nosso Brasil. Desejo de coracao muito sucesso pra vcs!

    Abracos,
    Carol
    (amiga da Flavia)

  8. Muito Legal!!!!

    Parabéns para vc´s , Sucesso.

    Saudades

    Abrção

  9. E AÍ ADRIANO E DANI!!!
    DESCOBRI ESTE BLOG ONTEM, O PEXERA QUE MOSTROU.
    VOU ENTRAR DIRETO DAQUI POR DIANTE…
    …ISSO SE EU VER NOVAS ATUALIZAÇÕES DE VOCÊS.
    ABRAÇOS.

  10. Meus queridos!!
    O tempo que passei aí na Chapada com vocês foi incrível. As conversas, os filmes, a energia, a comida, o banho de cachoeira…causaram alguma mudança. Estou me sentindo uma estranha aqui na cidade.
    Sempre aprendendo com vocês.
    Força no blog, é uma forma da gente aqui sentir um pouco o que se passa por aí.
    Saudade sempre!
    Bjo da mana

  11. E ai Adri e Dani! Como estão?
    Muito tri poder acompanhar voces por aqui.
    Da para ter uma idéia melhor da dimenção da viajem de voces. Conseguimos viajar com voces, e conhecer nosso Brasil sem sair de casa; O que é dificil pra muitos de nós. Só ficamos babando por aqui. Hehe Abração

  12. Primos queridos,
    adoramos ver um resumo desta história em vídeo. Fotos, música e tragetória inspiradoras.
    Bjs com saudades

    • Querida familia, somente agora conseguimos responder a mensagem inspiradora e cheia de carinho! Muito obrigado, amamos voces e em breve teremos mais novidades… uma delas é a nossa presença no fim do ano!!! Amém, por aqui tudo fluindo com muita paz, harmonia e amor! Amamos vocês, Adri e Dani

  13. Dani e Adriano…
    Muito bom o vídeo… torço muito pelo sucesso de vocês…
    Lembro de nossas conversas em que eu seria o motorista da VAN… felizmente alguém conseguiu levar o projeto adiante… hehehehe…
    Avisem quando passarem por Porto de novo… saudades do casal!

  14. amei o video NÓS SOMOS O QUE VIAJAMOS
    muito showww
    bonita sua companheira…
    agora entendi essa viagem…pq ta durando hahaha
    parabéns aproveita tudo que puder,tudo isso vai aumentar seu curriculo,sua bagagem de vida
    sucesso, saúde e muitasssss felicidades pra vcs bjão da colega e amiga da ulbra

  15. Adriano, te invejo pelas aventuras que tens vivido, te admiro pela coragem de vive-las, espero que na primeira oportunidade que venhas para o sul possamos nos encontrar. Um grande abraço do amigo Antero.

  16. Caralho velho… Muito tuudo essa viagem!! Parabens pela iniciativa de vocês, toda sorte do mundo, e aproveitem como se eu tivesse junto.. hehehe
    Forte abraço, fico na torcida e com minha “inveja-feliz” pelos amigos 😀

  17. Nossa, gente! Como que eu só descubri agora este site de vocês? Estão de parabéns, Dani e Adri!
    Muito sucesso pra vocês e continuem com esse trabalho lindo!
    Beijos!!

  18. Queridos Dani e Adriano,

    parabéns pelo Projeto, pelo blog, pelas andanças, pelo(a)neném…

  19. Queridíssimos Dani e Adriano,
    De repente bateu uma forte saudade de vcs , da kombi, da comindinha boa…….
    Espero que a saúde e amor divino estejam no interior de vcs.
    Muita luz esperando ve-los em breve.
    O amigo Paulo Mário envia fortes e fraternos abraços.

  20. Bom dia
    Parabens! Adorei tudo!!
    Me interessei muito oelua temoeros. Como posso comprar de vcs???
    Sou de porto alegre-rs.
    Abracos

    • Olá Sabine. Pode ligar para 51 9415.9909 (Dani). Ela pode te passar mais informações. Grato, grande abraço.


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